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  • Goodbye! 登龍街 TangLung St.

    登龍街的最後一夜，盡興而回。 多謝兩年半來，每一位曾經到來的朋友，多謝每一句祝福和批評。 收拾好整理過，我們便會繼續上路。 The last gathering in Tang Lung Street. Thanks everyone for walking into Harmony in the past 2.5 years. Thanks for every blessing and criticism.…

  • Inspired!

    一間晚市的素食餐廳。 這似乎是更配合現時的Harmony。 午市的食物跟晚餐很不同啊！ 過去幾個月密集式的嘗試和訓練， 發展了一些新的技術和技巧， 處理方法亦有新發現 。 相中菜式是椰香南瓜燴意粉。 支持公平交易。 在交易中學習人與人之間的互信。 與任何人共同創造經驗。 Harmony Cafe is focused back to a Dinner Restaurant again. This is matc…

  • chat

    We were chatting during the break after LUNCH. 我們午市落場時在聊天。

  • 午餐啊午餐！Oh Lunch!

    在辦工室上班的人，每天準時吃午飯，時間一小時。價錢最好要實惠，環境要舒適。味道好當然是必要條件，但出菜要快，要快，要快 ﹣ 在這黃金一小時，速度才是底線。好了！午餐開始了兩星期，我們終於切身明白如何從時間角度看食物；在菜單、準備工作和整個運作上都會作出調整 ﹣ 例如：發展可預先準備但不影響食物質素的菜式。在此要多謝這十多天內，曾耐心等候，或是氣憤離去的朋友，你們讓我們明白何謂『午餐』！我們現在的目標是：夠快、食物質素高、味道好、價…

  • 喜出望外friday night @ 9:30 p.m.

    好熱鬧啊！未能入座或食物久等了的朋友，不好意思啊！很高興見到Doish（圖左綠衣背鏡頭的女子），還發現原來她曾在自己的blog裡介紹Harmony Cafe！我們開店後常常都以店為家，生活都是以店之運作為重心，能在店內見到朋友，即使通常沒太多時間閒聊，仍是會喜出望外的！今晚還見到xanga blogring的網友Amber，他是多年的素食者，喜歡音樂。噢！我竟然忘了問他對我們食物的意見。It's a busy busy Frida…

  • 是日午餐Lunch Menu of the Day

    這是每天都會寫一次的『是日餐牌』。這項每天都會做的工作，結合了兩個我最喜愛的元素 ﹣ 飲飲食食和寫字！哈哈！以前在酒樓看到部長氣定神閒坐著，用毛筆寫酒席菜單，我已經會看到出神！現在自己卻是用五顏六色的粉筆在寫黑板，寫好後用手電拍照然後上載 ... 始料不及啊！言歸正傳，今天午餐的菜單：A和D的反應最好，所以暫時保留作為鐵膽！多煮幾次，每次都會得出一些心得，下次就可以煮得更好！Here is the menu for today's…

  • 首天午餐 First Day of Lunch

    第一天午市啟業，氣氛很好，只是我們在準備的時候，非常緊湊，好刺激啊！希望快點找到幫手啦！你有沒有工作認真的朋友想找兼職？今天，第一位進來的客人問我們：『你們午市重開，多人知道嗎？』我們印好的傳單，只派了小量，所以，宣傳攻勢尚未算展開。今天試業的意味濃厚，跟每個新開始一樣，事前當然會儘量構想，作好準備；但當真實進行時，才會發現許多需要調節和改變的地方，這樣才會越做越好嘛！是的，憑空想像，要透過務實執行才能創造新的成長啊！多謝各位支持！…

  • 鸚鵡羽毛 Parrot Feathers

    談及鸚鵡，你有沒有注意到大門旁的啡木資料箱上，有一束色彩鮮艷的羽毛呢？沒錯了！那全都是真的鸚鵡羽毛啊！羽毛一面彩藍，另一面是鮮黃，好神奇啊！不過在此要聲明，它們都是我『拾』回來的，從鸚鵡身上掉下來的羽毛，並不是『拔』下來的啊！Are you aware of the bunch of parrot feathers placed on the small wooden box next to our main door? They …

  • 鸚鵡小禮物 Parrot Gift

    鸚鵡是一種神奇的動物，顏色有如彩虹，還會學人講說話！當初選牠為我們標誌的一部份，已經感到很興奮。阿儀今晚來吃飯，竟送給我一對白鸚鵡耳環！她說看見鸚鵡便想起我們了！謝謝啊！Parrot is such a wonderful bird - rainbow colour feather and the ability to mimic human speech! That's why we put a parrot in our log…

  • 店長心聲 Owner Says

    人們到達Harmony後，推門後第一件事會說：『你們真難找啊！』我通常都會回應：『這麼難找都讓你找到了！你真捧啊！請坐吧！』用過餐後，有人會說：『你們的食物真好！可你們為什麼不搞個大大的招牌啊？』我通常都會支吾以對，心想：『招牌我們是有的，整條横樑大小，真的不夠大嗎？你介紹朋友來吧，幫我做生招牌更好！』 客人離開後，我又會自問，究竟為什麼我不想掛個大招牌呢？想保持低調？絕對不是！就是因為覺得那不夠漂亮？這個原因又有點似是而…

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